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片碱可以发生皂化反应

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片碱可以发生皂化反应

发布日期:2017-10-11 16:11:17 来源:管理员

  片碱可以发生皂化反应

  片碱是一种基本的化工原料,也许有些人不知道它是什么,但是你可以能会知道氢氧化钠,它额化学名称就是氢氧化钠,它的用途很广泛,适用范围也很多,它还会和其他产品发生皂化反应,那么今天我们就来一起了解一下吧。

  它能发生皂化反应,用在制作肥皂的行业当中,除此之外它还能充当食品添加剂,在食品加工当中起作用,但是这样做的前提是它通过和其他化合物的反应产生新的物质,因为我们都知道它的化学性质,是一种比较活泼而且具有强碱性的一种化合物,所以如果不经过处理就使用的话很容易造成腐蚀伤害。一般情况下,食用碱是固体白色物质,但是它不是调味品,而是一种食物疏松剂,我们平时在生活中只做馒头或者面包的时候,为了让面团迅速发胀软化,就要使用食用碱来达到这个要求。但是食用碱绝对不是单纯的片碱,而是经过不断置换产生的新物质,它区别于工业上的纯碱和小苏打,不能和它们统一而论。因此我们在平常制作面食的时候,一定要注意不要把它当做食用碱,这样只会发生不可预知的危险。

  片碱可以和不同的物质发生反应,从而起到不一样的效果,从而适应多种使用环境,达到我们想要的结果,但是,千万不要把它和其他相似产品混了,否则结果将是不可预料的。